Weihnachtsräuchern 2025

Schon ab Donnerstag liefen die Vorbereitungen: Die Fische wurden sorgfältig gereinigt und in unsere bewährte Salzlake gelegt. Am Freitag und Samstag wurden Forellen und Lachsforellen bei einem Vereinsmitglied schonend geräuchert – mit kontrollierter Temperatur, bis zur typischen goldenen Farbe. Danach wurden die Fische vakuumiert und für die Ausgabe fix und fertig verpackt.

Am Sonntag herrschte rund um die Kreuzmühle eine angenehme, gut besuchte Stimmung. Neben der Abholung gab es auch Gegrilltes, heiße und kühle Getränke. Besonders gefreut hat uns das viele positive Feedback zur Qualität.

Danke an alle Helferinnen und Helfer: Ohne das Team wäre die Aktion so nicht möglich.